Karakteristik Kimia dan Organoleptik Teh Herbal Kulit Manggis (Garcinia mangostana L.) dengan Variasi Konsentrasi Bubuk Daun Stevia (Stevia rebaudiana)Vina Binta Falacha / Masayu Nur Ulfa, S.Gz., M.Si. / Teknologi Pangan, 2025Teh herbal adalah sebutan untuk teh yang dihasilkan bukan dari tanaman Camellia sinensis, melainkan dari daun, biji, akar atau buah kering. Manggis (Garcinia mangostana L.) merupakan buah yang termasuk dalam keluarga Cluciaceae. Dari keseluruhan buah manggis, komponen yang paling besar adalah kulit ... |